Você sabia que é possível aproveitar alimentos integralmente? Além de ser uma alternativa para reduzir o desperdício, ela traz diversos benefícios à saúde. Conheça algumas opções que separamos:
Casca de Laranja
Pode ser utilizada para aromatizar o arroz. Também é utilizada em molhos e na preparação de doces. É fonte de fósforo, cálcio, fibras e carboidratos.
Rama de Cenoura
Parte rica em vitamina C, carotenoides, ferro e cálcio, pode ser ingrediente de molhos para massas e também pode compor sucos saborosos e nutritivos.
Folha de Beterraba
Possui 17 vezes mais vitamina C do que a polpa da laranja. Pode ser utilizada para fazer suco, saladas e sopas.
Casca de Banana
Contém duas vezes mais potássio e vitamina C do que a polpa. É rica em fósforo e vitaminas A e B. Pode ser utilizada na produção de bolos ou geleias.