Tempo de preparo
45 min
Rendimento
9 porções
INGREDIENTES
- 10 gemas de ovo
- 50g de coco ralado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 200g de açúcar
- Manteiga e açúcar para untar
MODO DE PREPARO
- Separe as claras das gemas.
- É importante você quebrar os ovos dentro de uma tigelinha separada antes de colocar na tigela em que o doce vai ser preparado, pois se algum ovo estiver podre, os outros ingredientes não ficarão contaminados.
- Unte com manteiga e açúcar uma forma com buraco no meio ou forminhas individuais.
- Na tigela em que estão as gemas, junte o açúcar, o leite de coco e o coco ralado.
- Misture delicadamente.
- Coloque a mistura dentro da forma e leve ao forno pré-aquecido à 110°C por aproximadamente 50 minutos.
- Quando o quindim estiver pronto, retire do forno e deixe ficar morno.
- É importante não desenformar quente, pois o quindim quebra, e nem frio, pois pode não soltar da forma.