Baba de moça

/ / Categoria Clube da Receita, Doces e sobremesas

Tempo de preparo
50 min

Rendimento
15 porções

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 e 1/4 xícara (chá) de água
  • 7 gemas
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • Canela para polvilhar

MODO DE PREPARO

  1. Misture o açúcar e a água.
  2. Leve ao fogo e mexa somente até o açúcar se dissolver.
  3. Cozinhe em fogo médio.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.
  5. Passe as gemas por uma peneira.
  6. Junte o leite de coco e misture.
  7. Acrescente à calda já fria e mexa bem.
  8. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre até engrossar.