Tempo de preparo
40 min
Rendimento
6 porções
INGREDIENTES
- 1/2 abóbora moranga
- 1 batata
- 1/2 cebola picada
- 1 dente alho
- 1 litro de água
- 1 cubo de caldo de legumes
- Cebolinha verde picada
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, doure o alho e acrescente a cebola picada.
- Mexa rápido e acrescente a abóbora picada e a batata.
- Coloque a água e deixe ferver, após fervura colocar o caldo de legumes e mexer.
- Deixe cozinhar com tampa até a abóbora e a batata estarem cozidas.
- Desligue o fogo e espere amornar um pouco.
- Depois despeje tudo no liquidificador e bata até virar creme.
- Despeje na panela novamente e cozinhe uns 3 minutos com a cebolinha, acrescente sal se necessário.