Bolo de Sorvete

MODO DE PREPARO

Calda:

1. Coloque em uma panela pequena o chocolate em pó e a água, misture até dissolver o chocolate e leve ao fogo.
2. Deixe até engrossar.
3. Depois pegue a calda e coloque em uma forma de bolo com uma abertura no meio, untando somente o fundo.
4. Leve a calda ao congelador ou ao freezer.

Creme 1:

1. Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador.
2. Bata até misturar bem.
3. Coloque a mistura em uma panela grande e leve ao fogo.
4. Mexa até virar um mingau.
5. Deve ser mexido até engrossar (é importante que não borbulhe, senão o bolo não fica cremoso).
6. Logo depois coloque a panela em uma bandeja com água fria para esfriar o creme.

Creme 2:

1. Coloque a clara na batedeira e bata, até virar neve.
2. Adicione o creme de leite e o açúcar e bata de novo até misturar bem.
3. Adicione o creme 1 e bata de novo até ficar bem misturado.
4. Retire a forma do freezer e coloque a mistura.
5. Leve ao freezer e deixe por mais ou menos 24 horas até virar um sorvete.
6. Depois de descansar no freezer desenforme o bolo.
7. Está pronto.