Biscoitos de Natal Decorados

INGREDIENTES DO BISCOITO

• 280 gramas de farinha de trigo;
• 27 gramas de amido de milho;
• 1/4 de colher de chá de sal;
• 1 ovo;
• 1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha;
• 110 gramas de manteiga sem sal gelada;
• 100 gramas de açúcar refinado.

INGREDIENTES DO GLACE REAL DE CONSISTÊNCIA MOLE

• 1 clara;
• 1 colher de chá de sumo de limão;
• 1/4 de colher de chá de sal;
• 160 gramas de açúcar impalpável;
• Corante a gosto.

INGREDIENTES DO GLACE REAL CONSISTÊNCIA FIRME

• 1 clara;
• 1 colher de chá de sumo de limão;
• 1/4 de colher de chá de sal;
• 250 gramas de açúcar impalpável.

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes secos do biscoito em uma tigela.
2. Em outra tigela misture o ovo e a baunilha.
3. Na batedeira bata a manteiga e o açúcar.
4. Adicione a mistura de ovo.
5. Em seguida peneire a mistura de ingredientes secos.
6. Abra a massa com um rolo e deixe com 0,8 cm de espessura.
7. Corte os biscoitos no formato desejado.
8. Coloque em uma forma com papel manteiga.
9. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
10. Em seguida, bata a clara, o sumo de limão e o sal.
11. Transfira para a batedeira e coloque o açúcar impalpável.
12. Separe em porções e adicione o corante desejado.
13. Coloque em sacos de confeitar e decore a base dos biscoitos.
14. Deixe secar por 8h.
15. Prepare a mistura do glacê firme seguindo o mesmo processo dos passos 10, 11 e 12.
16. Faça os detalhes dos biscoitos.
17. Espere 2h e estarão prontos. Bom apetite.

Fonte: Receitaria