Tempo de preparo 90 min. Rendimento 10 porções INGREDIENTES 1 unidade(s) de Picanha Bovina Quanto baste de Sal grosso MODO DE PREPARO Pegue uma assadeira e forre com papel alumínio. Passe uma camada de sal grosso apenas do lado da gordura da picanha e a embrulhe no papel alumínio. Cuidado para não rasgar o papel.

Tempo de preparo 40 min. Rendimento 6 porções INGREDIENTES 1 colher (sopa) de Manteiga 1 kg de Filé Mignon Sal a gosto Pimenta do Reino a gosto 1 Cebola grande picada Champignon Laminado 5 colheres (sopa) de Molho Inglês 1 lata de Creme de Leite sem soro 5 colheres de (sopa) de Catchup 2 colheres

Tempo de preparo 30 minutos Rendimento 6 porções INGREDIENTES 6 bifes de contrafilé 2 colheres (sopa) de margarina 3 cebolas cortadas em rodelas Sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino. Em uma frigideira, derreta metade da margarina e frite os bifes, um de cada vez,

Tempo de preparo 120 min Rendimento 6 porções INGREDIENTES 1kg de lombo Sal e pimenta do reino a gosto 150g de damasco seco picado 50g de nozes picadas 200g de Catupiry 1 colher (sopa) de alecrim picado 5 tiras de bacon 1 galho de alecrim 4 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de vinho

Tempo de preparo 45 min Rendimento 13 porções INGREDIENTES 1kg de coxão mole Farinha de rosca 2 ovos 1 massa de tomate pronta 300g de mussarela MODO DE PREPARO Tempere o bife como de costume, refogue o molho de tomate, alho, cebola e sal. Reserve. Bata os ovos e passe o bife e depois na farinha